Přenosné výčepní zařízení
Příslušenství pro výčepní zařízení
Čištění nápojového vedení
Výrobníky sody
Post-mix
Podstolové chladiče
Naražeče
Jak na správný výběr výčepního zařízení
Chcete-li si užívat točené pivo doma, budete potřebovat výčepní zařízení s chlazením, které vám umožní servírovat pivo přímo do sklenice při optimální teplotě. Toto zařízení je ideální pro ty, kteří:
často hostí přátele a pořádají zahradní večírky
-
mají daleko do hospůdky
-
si chtějí vylepšit nedělní oběd
-
tráví čas na chalupě, kde pivo patří k odpočinku
-
nemají doma sedm schodů do sklepa
-
mají velkou rodinu a velkou žízeň
-
jsou vášnivými milovníky čepovaného piva a chtějí si užívat jeho plnou chuť doma.
Z jakých částí se skládá domácí výčep?
Domácí výčepní zařízení se typicky skládá z následujících částí:
1. Průtokové chladicí zařízení s výčepním kohoutem (pípou) - Tato jednotka zajišťuje, že pivo je servírováno při optimální teplotě.
2. Propojovací hadice - Tyto hadice přivádějí pivo a stlačený plyn z sudu do výčepního zařízení.
3. Narážecí hlavice s rychlospojkami - Známé také jako narážeč, což umožňuje rychlé a efektivní připojení sudu k systému.
4. Zdroj tlakového média - Může být vestavěný vzduchový kompresor nebo externí kompresor, či tlaková lahev s plynem (například CO2 nebo Biogon) pro udržení potřebného tlaku v systému.
Pro domácí použití je obvyklé, že se stáčí jen jeden druh piva, zatímco komerční a profesionální zařízení mohou obsahovat více píp pro různé nápoje.
S chlazením nebo bez?
Existují tři hlavní možnosti chlazení pro domácí výčepní zařízení:
Tento typ chlazení využívá izolovaný hliníkový blok jako akumulátor chladu. Nevyžaduje přidávání vody, je snadno přenosný a rychle připravený k použití (obvykle během 5–10 minut). Je ideální pro domácí použití díky snadné manipulaci, madlům pro přenášení a jednoduchému připojení sudu.
Tento systém používá vodní lázeň s nerezovými vlnovcemi pro ochlazení nápojů a je vybaven čerpadlem pro recirkulaci vody. Díky schopnosti větší akumulace chladu je vhodný pro komerční nebo pohostinská zařízení, kde je potřeba obsluhovat větší množství konzumentů.
Bez chlazení
Pro méně časté nebo příležitostné použití, kde není potřeba udržovat pivo chlazené dlouhodobě, lze využít jednoduché ruční pípy. Tyto systémy pracují s manuálním tlakováním sudu (např. automobilovou pumpičkou) a jsou praktické, pokud očekáváte rychlé vypití obsahu sudu.
Jak vybrat výčep a veškeré komponenty?
Při výběru domácího výčepního zařízení je důležité nejprve zvážit několik základních otázek, které vám pomohou při rozhodování:
Spotřeba piva - Kolik piva obvykle vypijete? Tato otázka pomůže určit velikost zařízení a kapacitu, kterou budetepotřebovat.- Frekvence používání - Jak často plánujete zařízení používat? To ovlivní, jak robustní systém byste měli zvolit.
-
Druhy piva - Budete střídat různé druhy piva, nebo preferujete konkrétní značku? Toto rozhodnutí ovlivní typ narážecí hlavice a možná i počet kohoutů.
-
Různorodost nápojů - Chcete kromě piva čepovat i jiné nápoje? Některá zařízení umožňují přepojení na jiné druhy nápojů.
Při samotném výběru je klíčové zohlednit několik technických specifikací:
-
Chladicí výkon a rychlost čepování - Tyto parametry určují, jak rychle a efektivně může zařízení servírovat pivo.
-
Počet výčepních kohoutů - Více kohoutů umožňuje čepovat více druhů piva současně.
Dále je třeba zvážit komponenty, které mohou být nebo nebudou součástí balení:
-
Narážecí hlavice - Vyberte typ podle druhu piva, které chcete čepovat.
-
Spojky - Obvykle potřebujete dva kusy pro připojení narážeče.
-
Kalibrovaná nápojová hadice - Délka by měla odpovídat vašim prostorovým potřebám; doporučuje se alespoň 4 metry pro optimální flexibilitu a funkčnost.
-
Redukční ventil na plyn - Nutný, pokud zařízení neobsahuje vestavěný kompresor a plánujete používat plynové bomby pro tlakování piva.